Dieta Atkins

Hola y bienvenido a mi blog en este articulo le voy hablar sobre una dieta que es muy recomendada y muy buena para perder peso la Dieta Atkins. Esta dieta se basa mas en consumir los alimentos sin carbohidratos. Por lo que es una dieta desequilibrada, Ya que es rica en proteínas. Pero incompleta de carbohidratos.

 Qué es la dieta Atkins?

La dieta Atkins es una de las mejores dietas baja en hidratos de carbono, que se recomiendan para adelgazar.

La dieta Atkins está caracterizada por su elevado consumo de grasas y proteínas y el muy poco carbohidrato. Esta es la combinación para bajar de peso perfecta y rápidamente.

Los protectores de la dieta Atkins afirman qué se puede adelgazar comiendo mucho más proteínas y grasas, obviamente siempre que evites alimento alto en carbohidratos.

Dieta-Atkins

En estos últimos 12 años, se han realizado más de 20 estudios qué demuestran que una alimentación baja en carbohidratos es eficaz para perder peso, sin contar calorías, y que puede dar parte a varios beneficios para nuestra salud.

La dieta atkins dia a dia fue establecido por el Dr. Robert c.Atkins el cual escribió el libro en el año 1972 sobre esta dieta.

Desde ese día está dieta se ha convertido muy famosa en todo el mundo como también ya Existen varios libros sobre ella misma.

La dieta atkins completa fue estimada insalubre la cual fue demonizada por las autoridades sanitarias de comunicación, debido a su alto contenido en grasa saturada. Sin embargo, unos nuevos estudios han demostrado que la grasa saturada es inofensiva.

Desde entonces esta dieta ha sido estudiada y si ha demostrado que en verdad ayuda a perder mucho más peso qué las dietas baja en grasa, como también estimula mejora en azúcar en sangre, el colesterol HDL etc.

Aunque es una dieta alta en grasa no permite Elevar el colesterol LDL (” colesterol malo”).
La razón por la que estas dieta baja en carbohidratos son muy eficaces para adelgazar, es que cuando una persona reduce la ingesta de carbohidratos y come mucho más proteína, se reduce su apetito y terminan comiendo mucho menos calorías sin tener que pensar mucho en ellos.

Como hacer la dieta atkins 4 fases diferentes:

1- Face 1 (inducción) Durante 2 Semanas

Comer 5 veces en el dia.

  • Se debe tomar menos de 20 gramos de carbohidratos durante 2 semanas por día. Se debe de comer alimento alto en grasa, en proteínas, y también verduras baja en carbohidratos, cómo pueden ser verduras de hojas verdes.
  • En esta fase también se recomienda comer alrededor de 150 gramos de proteína cada día lo cuales pueden ser: pescado,carne, marisco, lácteos o huevos en cada comida, incluyendo nuestro desayuno. Mientras nuestro consumo de carbohidratos disminuye obviamente a tan solo 20 gramos al día, el cual es un porcentaje muy bajo.

Es importante seguir esta regla en la fase 1.

  • Se deben de comer al dia 3 comidas o 5 comidas pero en cantidades pequeñas. Es muy importante no estar sin comer mas de 6 horas.
  • Debe de ingerir en cada comida de 115 a 175 Gr de proteinas ya sean en: Pescado, carne, queso y huevos.
  • Puede usar como aderezo aceite de girasol, aceite de oliva o mantequilla.
  • No comer mas de 20 gr de carbohidratos, Esto corresponde a 6 tazas de ensalada y 2 tazas de verduras por dia.
  • Siempre debes de usar edulcorantes y tener la cuenta de cada sobre el cual seria igual a 1 gr de carbohidratos.
  • Debe de tomar te, agua o si deseas cafe.
  • Importante evitar las empanadas y las frituras.
  • Tomar suplemento uno diariamente multivitamínico y que contenga omega-3.

Menu atkins fase 1 

Ejemplo de la dieta atkins fase 1 menu

  1. Desayuno: Un café, Una Tortilla francesa de 2 huevos.
  2. Media mañana: 2 lonchas de queso de oveja, 2 lonchas de jamón de York, Un té sin azúcar
  3. Comida: Pollo asado, Ensalada de tomate y lechuga. Queso fresco comer como postre
  4. Merienda: Un té sin azúcar , 2 o 3 lonchas de bacon.
  5. Cena: Una infusión sin azúcar, Espárragos a la plancha. Lomo frito con un tomate pizcado en rodajas.

2- Dieta atkins fase 2 (equilibrio)

En la fase 2 se añade verduras bajas en carbohidratos, nueces y cantidades pequeñas de fruta en tu dieta.

Cada día que pasa se ira incrementado los gramos de hidratos de carbono a 5 gramos hasta que llegues a 45 gr, Pero debe de tener en cuenta que si dejas de perder peso debes de disminuir nuevamente los hidratos de carbono.

En esta fase vas a saber cuál es el nivel idóneo de carbohidratos que tienes para perder peso y te da la oportunidad de decidir cuándo debes pasar a la fase de mantenimiento, Donde pierdes los últimos kilogramos que sobran.

En la fase 2 debes siempre seguir estas reglas de la dieta.

  • Contar cuantos gramos de carbohidratos ingieres cada día.
  • Seguir tomando siempre la misma cantidad de grasas y proteínas recomendada.
  • Beber 2 litros de agua al día.

Seguir tomando complemento (nutricional)

Ejemplo fase 2 menú

  1. Desayuno: Una infusión de té sin azúcar, Una tortilla francesa.
  2. Media mañana: Un café, 3 lonchas de Jamón York
  3. Comida: Hamburguesas de pollo, Salteado de verduras, Un zumo de tomate
  4. Merienda: 3 lonchas queso de oveja, 2 lonchas de jamón serrano
  5. Cena:Tomate, Ensalada de lechuga, Semillas y nueces, Una porción de queso fresco, Pescado a la plancha.

3- Dieta atkins Fase 3 (Mantenimiento previo)

Aproximadamente en esta fase solo nos quedan 4 kilos por perder ya que asi alcanzaremos el objetivo fijado.

En esta etapa contaremos con 5 objetivos muy básicos que debemos de alcanzar.

Perder el peso progresivamente: Al introducir nuevos alimentos y acercarnos a una nueva forma de alimentos permanentes es muy normal qué tardemos meses en perder los kilos que nos sobran por lo que hay que tener paciencia.

Descubrir tu tolerancia a los carbohidratos: Esta fase podemos incrementar los hidratos de carbono a 10 gramos cada semana, pero obviamente si no pierdes peso debes de volver atrás el nivel de carbohidratos de la fase anterior durante perder el peso Sobrante.

Tolerancia a las comidas especiales: En esta fase podemos experimentar como raciono nuestro peso corporal al haber influido frutas y granos integrales en nuestra dieta. Pueda ser que nuestra reacción sea satisfactoria y si no es así debemos de suprimirlas.

Encontrar nuestro equilibrio de carbohidratos: Cuando hayas terminado esta fase debes obviamente de haber encontrado carbohidratos que puedan permitir mantener tu peso, sin bajarlo y sin subirlo. Debes de tener en cuenta que los gramos diarios de carbohidratos varían de una persona a otra.

Ejemplo fase 3 menú

  1. Desayuno: Media manzana, 3 lonchas de jamón York, Una infusión sin azúcar
  2. Media mañana: 3 nueces, Un queso fresco
  3. Comida:Filete de ternera a la plancha, Ensalada con arroz integral, Un plátano
  4. Merienda: 2 lonchas de pechuga de pavo, 2 lonchas de queso de oveja.
  5. Cena: Una tortilla francesa de 2 huevos. Media patata hervida, Una infusión sin azúcar

Fase 4. (Mantenimiento)

Durante haber mantenido nuestro peso ideal durante el mes que habíamos mencionado en la fase anterior, es hora de pasar a la nueva fase de mantenimiento.

Esta fase tiene como objetivo acoger una alimentacion que podamos seguir durante toda nuestra vida.

Debemos de comer los cabohidratos que hemos comido durante el final de la fase 3, Cuando hemos podido estabilizar nuestro peso.

Si los cabohidratos que pondermos comer estan por debajo de 50 gr diarios, debemos de mantener esa cifra. Puedes ligeramente aumentar la cantidad de grasas pero importante que sean saludables.

Ejemplo fase 4 menú

  1. Desayuno: Una infusión sin azúcar, Salvado de trigo integral con queso fresco
  2. Media mañana: Un plátano
  3. Comida: Salmón a la plancha, Pasta integral salteada con verduras, Una manzana
  4. Merienda: Una infusión sin azúcar, Una naranja
  5. Cena: Tortilla francesa, Ensalada variada, Un yogurt desnatado

Alimentos que debes de evitar

dieta-atkins-alimentos-permitidos-1

Entre estos alimentos están:

  • Azúcar: Zumo de frutas, refresco, helados, dulces, etc.
  • Cereales: Espelta, centeno, arroz, trigo.
  • Aceites vegetales: Aceite de maíz, aceite de soja, aceite de canola, aceite de semilla de algodón y otros.
  • Grasas trans: Esta grasas suelen encontrarse en esos alimentos procesados. Lo puedes reconocer al leer la palabra “hidrogenado” en la lista de ingredientes.
  • Alimentos : Bajos en grasas: Suelen ser altos en azúcar.
  • Vegetales alto en carbohidratos: Los nabos, las zanahorias, etc. (sólo en inducción)
  • Frutas altas en carbohidratos: Las manzanas, los plátanos, las naranjas, las uvas y las peras (sólo en inducción)
  • Los almidones: Batatas, patatas (sólo en inducción)
  • Legumbres: Las habas, lentejas, los garbanzos, etc (sólo en inducción).

Dieta atkins alimentos permitidos

Estos son los alimentos principales que debes de comer:

  • Carnes: Cordero, pollo, tocino, de cerdo, la carne de res y otras.
  • Pescado y marisco: Trucha, salinas, salmón ( nunca de piscifactoría)
  • Huevos: Los huevos son ricos en omega-3
  • Verduras bajas en carbohidratos: Espinacas, esparragos,kale, brócoli y otros.
  • Lácteos ricos en grasas: El queso, el yogur con grasa, la crema, y la mantequilla.
  • Frutos secos y semillas: Nueces, almendras, semilla de girasol etc.
  • Grasas buenas: Aceite de coco, aguacate, aceite de aguacate, aceite de oliva virgen extra.

dieta-atkins-fase

Podrás adelgazar así de simple siempre que base tu alimentaciones en alimentos ricos en proteínas, verduras, grasas buenas y frutos secos, entonces así conseguirás adelgazar.

Después de la fase de inducción puedes Añadir carbohidratos buenos. Aunque lo hayas oído, la dieta de atkins completa es muy flexible.

En la fase de inducción durante 2 semanas, Debes de reducir el mínimo de consumo de fuentes de carbohidratos buenos.

Luego de la fase de inducción, podrás ir añadiendo carbohidratos buenos cómo: las frutas, la verduras alta en carbohidratos, legumbres, bayas, granos buenos, avena, arroz y patatas.

Aunque, tendrás que permanecer de manera moderada tomando una alimentación baja en carbohidratos durante la vida, incluso alcanzando los objetivos que te has propuestos para adelgazar.

Por lo que si vuelves a comer los alimentos que comias antes de empezar la dieta volverás a ganar peso. Esto pasa con cualquiera de las dietas que existen para adelgazar.

Que beber en la dieta Atkins

Algunas bebidas que puede tomar en las dieta Atkins:

  • Agua: El agua Siempre será perfecta como bebida.
  • Café: A pesar de lo que puedas haber escuchado, el café es muy rico en antioxidantes y es bastante sano, te aconsejamos que lo tomas siempre ecológico, ya que si no lo es puede que tenga pesticidas.
  • Té verde, (te matcha): Es realmente una bebida muy sana. También puede optar por beber alcohol en pequeñas cantidades. Tomar vinos sin azúcar añadidos, y evitar las bebidas ricas en carbohidratos como lo son las cerveza.

Menú de ejemplo dieta Atkins para una semana

Vamos a ver un ejemplo de la dieta atkins menu dia a dia:

Lunes

  • Desayuno: Huevo y verduras, aceite de coco.
  • Comida: Un puñado de frutos secos y ensaladas de pollo aceite de oliva.
  • Cena: Verduras con filete

Martes

  • Desayuno: Huevos y tocino.
  • Comida: Verdura de la noche anterior y pollo Sobrante.
  • cena: Hamburguesa con queso verduras y mantequilla (sin pan).

Miércoles

  • Desayuno: Tortilla con verdura cocinada con mantequilla.
  • Comida: Ensalada de camarones con un poco de aceite de oliva.
  • Cena: Verduras con carne.

Jueves

  • Desayuno: verduras y huevos, cocinados con aceite de coco.
  • Comida: Restos de salteado de la cena de la noche anterior.
  • Cena: verdurass y Salmón con mantequilla.

Viernes

  • Desayuno: huevos y tocino.
  • Comida: un puñado de nueves y Ensalada de pollo con aceite de oliva.
  • Cena: Albóndigas con verduras.

Sábado

  • Desayuno: Tortilla con verduras, cocinadas con mantequilla.
  • Comida: Albóndigas sobrantes de la noche anterior.
  • Cena: Chuletas de cerdo con verduras.

Domingo

  • Desayuno: huevos y Tocino
  • Comida: Chuletas de cerdo sobrantes de la noche anterior
  • Cenas: Alas de pollo a la plancha, con un poquito de salsa y verduras

Es importante que incluya una variedad de diferentes verduras  en tus comidas, para que puedas disfrutar de los diferentes beneficios que te brindan la dieta de atkins dia a dia.

Cómo seguir la dieta cuando no estás en casa.

Cuando no estás en casa es bastante fácil seguir realizando la dieta Atkins.

Por lo que te vamos a sugerir algunos consejos bastante buenos.

  1. Si no estás en casa y quiere comprar alguna comida puedes optar por comprar mucho más verdura en vez de comprar patatas, pan o arroz.
  2. Solicita una comida a base de pescado grasa o carne grasa.
  3. Puedes optar por acompañarla con un poco de aceite de oliva, mantequilla o salsa.

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